スタッフコラム ::: 黄色い鳥器店

2009年の夏に
大分にある「おじろ角物店」小代さんの工房を
訪ねたときの様子をご紹介します。

写真のカゴを作る過程を見せていただきました。


角物を作る竹。


竹をナタで大きめに割ります。


さらに細く割いていきます。


２本の切り出しナイフの間を通して、幅を揃えていきます。


幅を揃えたら、写真の定規を使って
曲げる位置に鉛筆で印をしていきます。


ひとつひとつ、こんな感じで
バーナーの火で炙り、曲げていきます。


曲げられた竹。


こうして準備された材料を組んでいきます。



技術はもちろん、とても根気がいる作業です。

今日のキイロイトリでご紹介できなかった「喫茶　フードムード」での
なかしましほさんのうつわ使いをこちらでもご紹介いたします。


小鹿田焼　坂本工さんの大胆な飛び鉋と刷毛のお皿に

バインミーと、


しほさんのシフォンケーキ
おおらかな器でどんな料理でも美味しく見せてしまうのが、
このお皿の魅力です。




西山美貴子さんの黄色い鳥のお皿

見てかわいらしいだけでなく、
お料理ともこんなに相性がいいんです。


お豆腐のカレー、美味しそうですね。



モダンなデザインの砥部焼のお皿。

デザインは、工藤省治さんによるもの。
今でもこの絵付けは、工藤さんの手によるものです。
大好きな器のひとつです。


かっこいいだけでなく、料理との相性も◎。




オオタガラススタジオのフラッペに
自家焙煎したアイスコーヒー。

泡が入ったガラスが涼しげです。
おいしいアイスコーヒーでした。


コチラもオオタガラススタジオの小皿。
付け合わせのお料理をのせて。
やはり夏はガラスの器がいいですね。



相原暦さん作のランチョンマット。
こちらも好評でした。

愛知／三重への旅３日目は万古焼の街・四日市へ。

今回の旅の目的のひとつ、増田満さんの事務所へ到着。
増田さんは、黄色い鳥器店の立ち上げの時からお付き合いいただいている
デザイナーです。
黄色い鳥器店のショップカードやタグなどは、増田満さんデザイン。






そして、増田さんと松坂にあるレストラン『カルティベイト』へ。


ついに来られましたー、山本夫妻のカルティベイト。
シロツメ草の白い花がとてもきれいでした。
カルティベイトのロゴ、マークなどのデザインも増田満さんです。


こちらのレストランでは、寺門広気さんの器でお料理がいただけます。
この日は、シェフのおススメランチをいただきました。








３０cm以上ある寺門さんの大皿。立派です。


食べ終わると象の絵が。



２階では、洋服の展示会中でした。


２階からの眺め。



裏の畑にわかるでしょうか？雉子が。よく遊びにくるそうです。


わざわざ、この店でごはんを食べるためにまたやってきたいと思えるくらい
ステキな場所とおいしい料理でした。

寺門FANの皆さま、『カルティベイト』へのわざわざ旅、いかがですか？
ほんとうにおススメです。